主办单位
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山东省职业院校技能大赛组委会
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2019中职“烹饪”比赛在威海职专进行
发布时间:2019-11-24    浏览次数:549
    1122—23日,山东省职业院校技能大赛中职组烹饪赛项在威海市职业中等专业学校举行,全省11支代表队参赛,山东省潍坊商业学校、威海市职业中等专业学校、东营市东营区职业中等专业学校分获前三名。

比赛为团体赛,每队有4名选手组成,比赛包括中餐热菜、西餐烹饪、中餐面点、冷拼与雕刻四个分赛项,均要求选手在规定时间内完成三个作品的制作。此外,大赛还加设理论竞赛,全面检验学生的职业道德、理论知识及对烹饪基本功和烹调操作技术的掌握程度,考察学生在科学创新和学以致用方面的技巧与能力。赛项设置符合职业岗位技能与素质需求,能有效推动中职学校烹饪专业的教育教学改革,促进培养适应现代餐饮产业发展需要的高素质技术技能型人才。

在比赛中,各位选手同台竞技,大展身手,展现了当代中职生良好的精神面貌和精益求精的工匠精神,赛项监督和专家评委认真履责,评判公正公平,各参赛学校领队和指导教师在休息区通过直播观看了各赛项的比赛情况。

作为大赛的承办方,学校在大赛组委会的指导下,秉持“弘扬工匠精神,练就一流技能”的大赛精神,从赛项设计、比赛形式、活动安排、比赛互动与反馈等四个方面做了充分的准备工作,良好的比赛环境和细致周到的服务得到了督导裁判组和各参赛队的一致好评。(威海市职业中等专业学校 刘佳供稿、杨子叶摄影)